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                    丹鳳縣山凹凹生態農牧發展有限公司

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                    吃蛋黃并不一定會導致血液膽固醇大幅度升高,真的嗎?

                    2021-08-26 09:35:19

                    雞蛋有價廉、營養、美味等優點,但直至今天,依舊被部分人當做身體的阻礙,不敢多吃。人們一般認為,雞蛋黃中含有較多膽固醇,所以吃得越多,血液中的膽固醇含量就越高;患上心腦血管疾病的風險就越高。


                    雞蛋中的蛋黃富含優質蛋白、必需脂肪酸、卵磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鋅以及膽堿、甜菜堿、葉黃素等營養保健成分,而蛋白的主要營養成分只有蛋白質。 如此說來,原來被大家扔掉的蛋黃才是雞蛋中的精髓。


                    山凹凹智慧蛋

                    山凹凹智慧蛋


                    不過,從營養成分表可以看出,蛋黃中的膽固醇含量確實不低(100克蛋黃就含有1510毫克膽固醇)?,F在多項醫學研究已經表明,“血液中的膽固醇”和“食物中的膽固醇”并沒有直接關系。所以,吃蛋黃并不一定會導致血液膽固醇大幅度升高。


                    不過,患有心腦血管疾病或高膽固醇、高脂血癥的人,以及代謝膽固醇能力天生就弱的人群,日常還是要注意膽固醇的膳食攝入量,山凹凹營養智慧蛋。


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